佐竹诗织最早被观众记住，是因为她是AKB48第15期研究生。2013年加入团体后，她凭借扎实的舞蹈功底和稳定的舞台表现，逐渐在Team 4和Team B的剧场公演中积累人气。不过相比同期成员，她的曝光机会更多来自综艺环节里的即兴发挥——比如在《AKBINGO!》猜谜单元里快速答对冷门题目，那段反应让不少观众记住了这个短发、眼神明亮的女生。2016年她宣布从AKB48毕业，理由是想专注演员事业。这个决定在当时看来有些冒险，因为偶像转型演员的成功率并不高，但佐竹诗织本人倒是很坚定，毕业演唱会最后她对着镜头说“想让大家看到不一样的我”。

正式进入演艺圈后，她先在小剧场舞台剧里磨基本功。2017年主演舞台剧《幽霊ハルカ》，扮演一个失去记忆的少女，全剧只有一个半小时，台词量却很大，她需要在一场独白戏里切换五六种情绪。现场观众反馈说她的哭戏很克制，眼泪掉下来之前会先抖动嘴角，这种细节明显是反复排练的结果。同年她接到靠前个电视剧常规角色——在东京台深夜剧《マジで航海してます。》里饰演船员实习生，戏份不多但每集都要拍摄海上动作戏。当时有篇采访提到她晕船，拍摄间隙趴在船舷边吐，但导演一喊开始立刻站起来念台词，工作人员递水她只喝一小口就说“怕水肿上镜不好看”。

佐竹诗织-从「佐竹诗织」出道到转型
佐竹诗织-从「佐竹诗织」出道到转型

真正让行业注意到她的是2020年的网络配信剧《彼女が旅に出る理由》。这部剧一共六集，每集长度不到二十分钟，佐竹诗织演一位独自骑摩托车环游日本的上班族。整部戏没有激烈冲突，全靠面部表情和肢体语言撑起情绪变化。有一幕是她停在山顶休息，镜头从远景慢慢推到特写，她只是看着远处云海，鼻孔微微翕动，眼睛里反光，就能让观众感受到角色卸下日常压力的放松。剧播出后，影评网站打分不错，有观众留言说她“找到了最适合的戏路——安静但有力量的角色”。

2022年她接了一部恐怖片《隙間女》的女二号，这算是她靠前次进入大银幕主流类型片。她演一个住进凶宅的房产中介，前期开朗健谈，后期被灵异现象折磨到精神恍惚。为了演出那种渐渐崩塌的状态，她主动要求素颜出镜，并且连续几天减少睡眠以让黑眼圈自然显现。导演在映后见面会上提到，有一场她对着镜子梳头的戏，她自己设计了一个动作：手指突然停在半空，然后慢慢转过来看肩膀后面——这个即兴发挥被保留进了正片。虽然影片整体口碑一般，但她的表演段落被不少恐怖片博主单独截出来分析。

佐竹诗织-从「佐竹诗织」出道到转型
佐竹诗织-从「佐竹诗织」出道到转型

最近两年佐竹诗织的工作节奏明显放缓。2023年她主演了一部独立电影《青い春の終わりに》，入围了某个小型国际电影节的亚洲新人单元。片子里她剪了极短的寸头，演一个试图逃离原生家庭的女高中生，抽烟、打架、在天台上唱歌。因为电影节行程需要英语交流，她还在社交媒体上发过自己对着手机APP练口语的片段，发音不算标准但很认真。2024年她主要在做两件事：一是参与东京某表演工作坊的公开课，每季度一次，每次名额都在五秒内约满；二是在自己的YouTube频道上传了旅行Vlog，不化妆，不剪辑，直接放长达四十分钟的景物空镜和她自己录的日记旁白，订阅量虽然不多，但留言区全都是“最喜欢这种真实感”的评论。

如果你想进一步了解她，可以直接去她的Instagram公开标注账号（@shiori_satake_official）看看。置顶的帖子是一张2024年夏天她在镰仓海边拿着剧本的照片，配文只写了“Next one soon”。下方评论区有人问新作品类型，她没有回复具体信息，但从她点赞了几个“舞台剧”相关的评论来看，下一部作品很可能是现场表演。另外，她在2021年出版过一本摄影随笔集《お別れの練習》，市面上已经不太好买到，但日本二手书网站偶尔会有人放出，价格在1500到2000日元之间，如果遇到可以收一本。书里记录了她毕业后的心理变化，以及她如何从偶像身份里慢慢剥离出来——文字读起来很像她的表演风格，不张扬，但翻到某页突然就会被某个句子击中。